snacks · fácil
Sándwich de croissant con huevo y mozzarella
Gilded
Ingredientes principales
- Croissant
- Mozzarella
- Pavo
- Huevo (6 min — yema tierna)
- Rúcula
- Vinagre de Módena
Técnica
Aplanar el croissant con rodillo en ambos ejes. Tostar en sartén con un poco de miel por ambas caras hasta que se caramelice. Cocer huevos exactos 6 min. Montar: croissant, mozzarella, pavo, rúcula, huevo, vinagre de Módena, pimienta y cayena.
Nota
La miel en la sartén es el truco — amargo y dulce a la vez, le da al croissant otro nivel. 6 min de cocción para yema tierna. Con uno solo llenas bastante más de lo que parece.
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