snacks · fácil
Sándwich de pollo desmenuzado, aguacate y trufa
Bougie
Ingredientes principales
- Pechuga de pollo
- Aguacate
- Cebolla caramelizada
- Col morada
- Mayonesa
- Salsa de trufa (Mercadona/Consum)
Técnica
Caramelizar cebolla en juliana. Cocer pechugas cortadas por la mitad, desmenuzar con dos tenedores. Col morada + mayonesa + cayena + pimienta. Incorporar pollo + aguacate chafado + cebolla + trufa, mezclar. Queso en sartén a fuego bajo hasta que burbujee, voltear como una tortilla pequeña. Rellenar pan de hot dog con la mezcla y el queso.
Nota
La salsa de trufa de Mercadona o Consum (el bote pequeño) cambia el juego — sin trufa es otro sándwich. El queso se hace solo en sartén a fuego bajo: cuando burbujea, le das la vuelta. No lo fuerces o se rompe.
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